 |
我國營養師數量極少的現狀證明全方位健康管理還有很長一段路要走。老百姓總是知道葷素搭配等常識，但對精確的營養要求，總是一知半解，所以營養師這一職業出現了。營養師教我們如何吃的營養健康，如何預防各種疾病，養成健康生活方式。 |
|
我國營養師現狀 |
|
| 我國營養師人才異常缺乏，與外國相比還有很大的差距。如果按照日本營養師占全國人口的比例來算的話，即每300人配備1名營養師來推算，我國缺少400萬名營養師。目前我國營養師不足4000人，大中專院校沒有設立專門營養專業，與此職業相關的專業人員培訓根本不能夠滿足社會的需求。 | |
美國，凡是住院病人的治療都必須有營養師的參與；德國擁有專業營養師20多萬名，平均每400多人中就有一個營養師；在日本，每300人就擁有一名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍； |
 |
目前我國營養問題的現狀是，一方面百姓對營養知識了解少，對營養保健方面的需求日益強烈；另一方面我國營養方面的專業人才還很缺乏。由于營養師以及營養知識的缺乏，我國正承受著營養攝入不足與營養結構失衡兩類營養不良帶來的雙重負擔。 |
醫院有設置營養科的比率不超過50%，且經歷多年沒有改善的趨勢。 餐廳極少數有專職營養師進行指導配餐。 學校食堂缺乏營養師對于營養的科學搭配，導致兒童青少年營養問題突出。 社區、運動機構對于營養的漠視，營養師配備人數少，是導致疾病率上升的一大原因。 |
營養師的就業前景 |
|
| 營養師的數量和質量反映一個國家社會經濟發展的程度和居民生活質量的高低。我國正處在膳食與疾病模式發生轉折的時期，急需建立一支營養師隊伍，以便科學有效地指導居民的飲食營養工作。營養師是運用營養學的知識和技能，進行營養和膳食指導的科學工作者，所以對營養師專業技能的高要求也必然存在。 【最難就業季 營養師脫穎而出】 |  |
公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作 【診所營養師】通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性�！� 【餐飲服務管理營養師】營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠 安全、衛生、成本經濟地預備和配送。 【營養咨詢師】為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，這類營養師一般在專業營養咨詢機構工作。 【公共保健營養師】在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供信息與咨詢服務。 【商務領域中的營養師】多為食品和制藥公司、餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品并投放市場�！� 【研究性營養師】通常在大學、保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。 |
|
營養師與慢性病 |
|
許多慢性病的預防與膳食調理的有著分不開的關系。據世界衛生組織的報告：人類 1/3的疾病通過預防保健可以避免，1/3的疾病通過早期發現可以得到有效控制，1/3的疾病通過信息有效溝通能夠提高治療效果。 |
|
在醫療費用方面，美國經過20多年的研究得出結論是“90％和10％”。就是說，90％的人和企業通過健康管理后，醫療費降到原來的10％。10％的個人和企業未作健康管理醫療費比原來上升90％。 |
 |
營養師與保健食品 |
|
通過營養飲食調理之外，通過國家認定的27種不同的功效的保健品也可以從不同方面對人體健康起到輔助作用。但由于目前行業的混雜導致消費者對于保健品的不信任。對此營養師可以起到引導作用，特別是能讓老人對于保健品有正確的認識，不盲目尊崇，科學合理的認知與食用保健食品，為消費者的健康負責，也為凈化行業氛圍起到重要作用。【營養師能否進駐藥店？】 |
 |
營養師與健康教育 |
|
 |
營養健康是一門實用科學。營養師作為營養健康知識的傳遞者，一定要向廣大民眾傳遞科學的養生方法，教授正確的營養知識。 首先營養師不要搞噱頭，要科學、專業。其次要接地氣，將營養學與實際生活緊密結合。第三要有針對性的根據對象改變營養方式。【營養師行業應受重視】 |