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    為滿足全球日益增長的素食蛋白需求,帝斯曼聯合Avril開發非轉基因油菜籽蛋白

    2019-08-19 來源:121健康網
     來源:Nutraceuticals World

    編譯:Kevin

     

    TIM截圖20190726145017.png

    圖片來源:Nutraceuticals World


    帝斯曼(DSM)是一家致力于健康、營養和可持續生活領域的全球性科技公司,艾薇兒(Avril)則是一家法國國際農業工業集團。近日,兩家公司打算攜手合作,以滿足消費者對植物性蛋白質日益增長的需求。 


    DSM
    和Avril將共同生產一種基于非轉基因油菜籽的獨特蛋白質。DSM透露,油菜籽蛋白的功能特性、高營養價值和均衡的口感,使其成為肉類和奶制品替代品、飲料、烘焙產品、營養棒和即食混合物等一系列產品應用的理想選擇。 


    Avril CEO Jean-Philippe Puig
    肉透露,專家預測,到2050年,全球對動物蛋白和植物蛋白的需求都將增長,由于飲食結構的變化,植物蛋白的需求將呈指數增長。通過這次合作,艾薇爾和帝斯曼將攜手合作,通過創新來滿足不斷增長的需求。


    DSM
    首席創新官Trish Malarkey補充道,出于個人、健康和環境的原因,越來越多的人選擇彈性素食、素食和純素飲食。憑借專業知識,DSM可以支持所有形式的蛋白質生產達到最高可持續標準。有了Avril作為合作伙伴,其將以獨特的定位服務于這個不斷增長的市場,并期待為客戶提供美味、健康、可持續的食品和飲料。 

     

    據悉這兩個合作伙伴的雄心是在Avril位于迪耶普的賽博爾(Saipol)的工廠開發一個完全致力于油菜籽蛋白的最先進的工業生產設施。第一次可行的商業生產的最早時間可能會在2021年底。

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